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说到秋冬季最应季的美食,当属“栗子”最受关注马克达蒙。

软软糯糯的板栗成为很多人的最爱,在众多做法当中,糖炒栗子无疑是最受人们喜爱的吃法。

但是,最近网上有消息称,有些不法商贩为了提升栗子的卖相,在制作糖炒栗子的过程中额外添加“石蜡”,来增加栗子的光鲜油亮。







重金属铅在进入人体之后容易导致身体出现贫血的问题,过量摄入还容易导致出现动脉硬化、消化道溃疡等病症。对于小朋友的伤害会更大,可能会导致出现生长迟缓、食欲不振等问题蛇口余生。
另外,对于工业石蜡油,其中所含杂质较多,甚至还含有强致癌物“多环芳烃”任德华,对于脑神经和肝脏器官等多方面都容易造成损伤。
如何鉴别石蜡(油)栗子?
一看栗子表观
正常的糖炒栗子应该是用麦芽糖和植物油炒制,颜色正常且“不过度”超能医生,但加入石蜡的栗子外表过于乌黑发亮深海恶蛟分身,而且放置一段时间之后颜色依旧不退。
二摸栗子感受
可以用手触摸栗子的手感,如果栗子的外观过于黄亮,用手摸起来非常光滑怖客在线阅读,这很可能是加入石蜡加工的。正常的栗子摸起来较粘手,不是特别光滑。

三热水泡看现象
买完栗子,建议可以拿回家后用热水进行泡制,如果有油状物漂浮在水面,那就要谨慎了。石蜡本身不溶于水,通过溶解程度各位也可以进行分辨。
四尝味道辨别“糖精栗子”
有些不法商家为了降低成本,会违法添加糖精(钠)物质。购买栗子我们可以尝尝味道,如果刚一吃就感觉非常甜,快速公交2号线而且后味带有苦涩,这就很有可能是“糖精栗子”。

注意:不买“开口栗子”
开口栗子看起来更加油亮诱人武林群芳录,但并不建议购买。李彩烨开口栗子在砂子中糖炒后很容易增加本身的粘性卢彦西,但这样就容易摄入尘土或者有害物质(比如说石蜡),无论从安全角度来看还是营养角度分析,都不建议购买。
栗子还能吃吗?
很多人一听到“石蜡栗子”就会恐慌,其实大可不必钱学榘。
对于我们来说李玟暎,单次食用栗子的数量毕竟有限(建议单日食用不超过10个),就算买到了“石蜡栗子”并且摄入了石蜡,其实也没有多少(量)。更何况几乎绝大部分石蜡都在栗子皮上,我们食用时都会剥皮,也就是说更不会有多少了。
还有并不是所有的糖炒栗子都添加了“石蜡(油)”,请科学看待,不要随意“信谣传谣”美人图风中啸。

吃糖炒栗子请不要直接将带皮的栗子放入嘴中,建议先用手剥皮再食用,降低风险。另外翁其钊,建议大家购买栗子时选择正规超市或者大型超市购买汪乌卡,降低买到不靠谱栗子的几率三王子的甜心,规避食品安全风险。
来源:科普中国(ID:Science_China)、无锡头条
(内容转自网络)
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