忆白石老人红豆薏米这样煮,不仅湿气难除,反而伤身!90%都做错!-江西老乡俱乐部

红豆薏米这样煮,不仅湿气难除,反而伤身!90%都做错!-江西老乡俱乐部

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最近偶有雨,加上温度高
空气中的湿气也比较重
而人在伏天王令尘,容易造成体内湿气过重
很多人自己煮红豆薏米水来除湿气
但是很多人却都没喝对!

红豆薏米水,也叫薏仁红豆汤
是广为人知的除湿邪最好的药
《神农本草经》将其列为上品
它可以治湿痹,利肠胃,消水肿黑影君,健脾益胃
不少人听说红豆薏米汤是祛湿佳品
但喝来喝去,不但没能祛湿
反而身体越来越沉重,这是因为,你做错了

错误1:把红豆当赤小豆

赤小豆也叫红小豆,很多人都分不清跟红豆有什么区别。医生介绍,中医里的红豆指的其实是赤小豆,赤小豆跟红豆功效是不一样的:
红豆:又名相思豆等志田美代子,为豆科植物相思子的成熟种子,广布于热带地区。中医认为,本品性味辛、苦、平,无毒,入心、肺经,有清热解毒,祛痰杀虫之功弃妃女法医,适用于疮痈肿痛,腮腺炎等。
赤小豆:赤小豆性味甘、酸、平,归心、脾、小肠经,有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功左孝虎。能补脾,性善下行而利水,为滋养性食疗佳品,忆白石老人对脾虚湿盛,水肿胀满,肢体重困等,疗效甚佳。
那么,该如何区别红豆与赤小豆?记住这2个方法。
1、外形
赤小豆:个头较小,呈细长形 有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。有一副中药叫做瓜蒂散,里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
红豆:个头稍大,呈圆柱状,表面为暗棕红色高泓贤,就是常用来做豆沙的豆子,有祛湿作用。
2、水煮
赤小豆是细长的,稍扁定格造句。煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
所以材料一定要选择赤小豆,而不是红豆!梦见海市蜃楼!错误2:薏米没有炒制就煮

另外,很多人还常常犯的一个错误就是——薏米没有炒制就煮。
生薏米性寒,炒制薏米的目的是为减轻薏米的寒性使其更平和,更有利于肠胃的吸收。如果直接食用则会伤脾,脾是负责运化水湿的机神传说,脾伤了则水湿更加挥发不出去,彭小盛食用反而会导致湿气更重。
比如有的人比较容易拉肚子,知道薏米能治疗脾虚泄泻,经常煮薏米汤喝,却不见疗效,这是因为用的生薏米性偏凉。因此薏米在煲粥前一定先要炒熟。
薏米的炒制方法很简单,将薏米的杂质及坏薏米去掉,倒入锅内祖弼,不用放油,开小火不停的翻炒,待到薏米局部变成金黄色尝一下熟了就行了。整个时间大约10分钟左右。

想要煮一碗祛湿功效超强的红豆薏米汤
一定要用赤小豆而非红豆
薏米煮前也要炒一下!
记住了吗?
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